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【我爱我的家】香椿蛋饼

A苹果小厨 2011-05-07 21:43:30
香椿蛋饼

           

    老公每天早上都喜欢吃面条,而我恰恰相反,一年到头也不愿吃上几回,除非有家人的生日,长寿面,才必吃。这香椿蛋饼,做了真的是有段时间了。做它时,还是在香椿刚上市时,那时的芽嫩嫩的,香香的,地地道道的头茬。老公喜欢用它来配面条吃,说越嚼越香,配一碗清水面,简直是人间美味啊!真是的,有那么夸张嘛!

所用材料:
1、香椿嫩尖一小把
2、鸡蛋四只
具体做法:
3、将香椿焯一下水捞出沥净水份。
4、切成细末加少量的盐,入打散的蛋液中。

5、锅中放少量的油,倒入蛋液,轻转锅子,使蛋液均匀分布,保持小火。
6、翻面再煎。
7-8、出锅,切块装盘。

     那天因为不知怎么回事,成品照片拍的都不是很清晰,所以被我压在电脑很长时间了,今天终于跑出来露脸了
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