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【我爱我的家】浓郁烧烤风——孜然牛肉蘑菇饭

nancy_W 2011-05-08 15:47:08
     今天上一道香香的炒饭。小时候特别喜欢吃炒饭,蛋炒饭,剩菜炒饭……隔一阵子就想吃。当然家有严格控制营养的妈妈,正餐该吃米饭还是得吃米饭。于是炒饭就是我这个小馋猫的宵夜了
    晚上9点半下了英语学习班回来,一进家门就喊“我饿了~”妈妈抹抹手走进厨房,点火打蛋炒饭一气呵成,从进厨房到把刚炒好的饭端上桌,整个过程不到5分钟(像不像武林高手)。刚炒好的米饭热气腾腾,香气四溢。当然,有时候坐在小板凳上,一边扯着妈妈的袖子说话,一边由她一口一口地喂我吃,又是特别的福利了。妈妈一边喂我还一边问:“这么大了还要喂,丑不丑?”我总是厚脸皮地“不丑——”然后张大嘴巴。
    现在长大了,要减肥,要营养,好久都没吃炒饭了。最近看到那么多美食家朋友们都在做炒饭,把我内心沉睡多年的馋虫给唤醒了于是今天中午吃炒饭!
     加了孜然的牛肉丝炒的香香的,味道感觉很像校门口的“大西北烤串”,临时决定加的烧烤酱有丝丝甜味,所以不会很辛辣,适合我们一家都不吃辣的 味道不是记忆中的味道,家里的炒饭是有啥材料拿啥炒,简单美味,我这炒饭是有预谋有组织的,不过也好吃就是了
    话说昨晚打电话羞涩地说了妈妈节日快乐我爱你,最后两个人都整的快哭了,真是越大越感性。。
 

原料:剩米饭 1盒,腌好的牛肉丝 适量, 新鲜蘑菇 5个,青豆 适量, 葱 1根
调料:橄榄油 盐 烧烤酱
牛肉腌料:盐 糖 生抽 料酒 孜然粉

1.准备材料。
2.蘑菇洗净,切片。
3.青豆在沸水中烫1分钟捞出。
4.蘑菇在沸水中烫1分钟捞出。

5.热锅,爆香葱段。
6.下腌好的牛肉丝炒香。
7.下蘑菇翻炒均匀,盛出备用。
8.重新热锅下油,倒入米饭炒散。
 
9.下青豆,加盐调味。
10.下炒好的牛肉蘑菇。
11.挤入烧烤酱,炒匀即可。
12.装盘开吃。
 
你也来一勺吧?
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