小时候，我家也养鸡。那时候，我爸一个月工资要养活一家人，还真的挺难。妈妈养过鸡，鸭，MS还有兔子。拿去卖了，也能凑合着家里的生活费。肉可不是天天有的吃的。一个星期能吃上一餐，那都是奢侈。家里来客人了，为了省钱，就直接杀鸡鸭。红烧，清炖，当然，肚子里的东西也没浪费啊。家里有个很大的泡菜坛子，妈妈用酸姜酸辣椒，炒出来的鸡杂鸭杂，不光颜色好看，还特别下饭。
公公今天买三只鸡的鸡肝和肾。虽然我的泡菜坛子里现在还只有豇豆，但还是习惯性的拿来炒成酸辣味的。虽然公公婆婆都吃不惯，可我却吃的很香。不只是因为下饭，更是因为，那是一种对小时候的怀念，还有一种对家的想念。
好久没回家了，我想妈妈。
原料：鸡杂，酸豇豆，葱段姜丝，老干妈油辣子，生抽，盐
做法：
1.酸豇豆切末，鸡肝和肾切片
2.炒锅下油，待油热后爆香葱段姜丝，下切好的鸡杂。
3.待鸡杂炒至变色，下一勺老干妈油辣子炒出红油。
4.倒入切好的豇豆翻炒，加生抽和少许盐调味。锅里油多，盖盖略煮起锅。
成品：
