小时候，每当过年的时候，奶奶就会提前忙活很久，准备过年全家人要吃的食物。
奶奶是传统的山东人临沂人。是当初闯关东的时候和全家人闯到了东北的黑龙江。
那时的年代，要经历怎么样的坎坷路途呢？是我无法真正体会得到的。。。。。
在我记忆的深处，有那么一种那熟悉的味道是奶奶做的炸丸子。小的时候，奶奶要炸一大盆。因为是过年，在黑龙江冬季，室外就是天然的冷冻室。奶奶把炸好的丸子放在仓房里存放，上面盖一个盖子。我们这些小朋友，馋的时候，就会去仓房里，偷几个，塞到嘴巴里。冻的硬硬的丸子，至今也是很难忘。等到年夜饭吃的时候，溜一下，味道真的棒极了。
材料：
白萝卜、胡萝卜、剩米饭（蒸米饭时放了豌豆）、肉馅、葱花、盐、料酒、酱油、面粉
步骤：
1、白萝卜和胡萝卜插成丝。
2、用开水焯一下。
3、焯水后的萝卜丝用凉水过凉，控出水分，剁碎。
4、调味：加入适量的盐、料酒、酱油和面粉。
5、搅拌均匀后。团成丸子。入油锅炸。
7、炸熟，上色后，捞出控出油。
8、可以直接食用，也可以红烧，溜一下，做汤等等。
