又香又酥的紫薯芝麻饼

做法：

1、将紫薯蒸熟（我看大家都是用微波炉的，由于我刚搬家，好多东西还未添置，所以只能蒸了）直到筷子可以插的动紫薯就可以了，将蒸熟的紫薯去皮，捣成泥状。

2、将糯米粉和生粉混合，用热水和面，一定要慢慢的加水，直到面有些发散就可以了。

3、再向混合好的面里加上两勺紫薯泥，将面团揉到表面光滑，这样淡紫色的面团就准备好了。

4、将面团揉成长条状。

5、把长条状的面团切成小段。

6、把小段的面团揉成圆形（我没用擀面杖了，我觉得这样混合起来的面有些发散，还有些黏菜板，所以就上手了）。

7、在圆形的面饼上放上紫薯泥，包起来，再揉成圆形。

8、把准备好的小饼放入装芝麻的小盒子里沾满芝麻，一定要用手按压一下小芝麻们啊，否则芝麻会掉落的哦。

然后烹制吧：

1、平底锅涂上一层油，开火烧热油，将准备好的紫薯芝麻饼放在平底锅里。

2、将紫薯芝麻饼小火煎到两面金黄（看到小饼饼中间有些鼓起来就好了）！

      煎好的紫薯芝麻饼真的很美味呢，外层酥酥的，满口都是芝麻香，中间是软糯的糯米，里面还夹着一层紫薯泥的夹心！好吃极了！我一边煎我老公一边吃，以至于最后拍照的时候只剩下三个了，最底下的还被他咬了一口，被我藏起来了！嘿嘿