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【我爱我的家】可以吃的盆栽

无思远人 2011-05-08 11:38:39
母亲节了,不过俺娘还在外头逍遥自在,我就给她准备了一套化妆品,等她回来再送给她。一大早俺家俩宝贝鸟异常的激动,喳喳喳喳个不停。爹问我,他俩是不是在提醒你今天母亲节啊?你都不知道给你妈准备个东西?我一撇嘴,哼哼,我早都买好了,倒是你,情人节就送一枝花,忒没情调  爹爹哼一声,不理我,睡觉去了——哈哈,肯定在小心眼儿,去年父亲节时候我都没有给他准备礼物
        这个“盆栽”,送给俺家牛的妈妈(老牛非要不在乎这个节日,非不买礼物,俺就只好亲力为之啦)。嘻嘻,不晓得她看到会是怎么样的感觉,会不会吓一跳,不敢吃呢?

原料:
A:分蛋海绵蛋糕两片(做法参考这里),速溶咖啡一包,朗姆预调酒一大勺。
B:奶油奶酪250g(我没有专门做提拉米苏的马斯卡彭奶酪,就用了普通的奶油奶酪,加了少许柠檬汁),柠檬汁一小勺(用了新鲜柠檬,忘记放在原料图里了),淡奶油250g,蛋黄2个,糖粉50g,吉利丁片2片。
C:可可粉适量,石头糖适量,糯米粉:玉米淀粉:粘米粉:澄粉=3:1:1:1,大约200g左右,抹茶粉一大勺,细砂糖20g,橄榄油一大勺,白芝麻适量,面包一块(我用的是乡村大面包,不甜不腻,比较好与整体口感搭配)。(或者合适的绿色植物或者美丽的小花)适量(一定要洗净哈)。

做法:
1、先做海绵蛋糕
法见这里,只是不用加抹茶粉,把蛋糕糊糊挤成比容器稍小的圆形,中层,180度,10分钟左右,表面上色即可。烤好后晾凉立即密封,防止受潮;如果受潮,就在烤箱里用100度烤3分钟;

2、然后做提拉米苏糊。
2-1、淡奶油加一半的细砂糖打至6分发,放冰箱里冷藏备用;
2-2、吉利丁片泡在冷开水中,泡软;
2-3、蛋黄+另一半细砂糖,隔60度左右的热水打至发白;
2-4、加入奶酪,继续隔热水搅打,直到打至十分顺滑;
2-5、加入柠檬汁,搅打均匀;
2-6、加入泡软的吉利丁片,搅匀,至吉利丁片融化;
2-7、2-8、放凉至室温后倒入打法的奶油,混合均匀;

3、组合蛋糕。
3-1、速溶咖啡+2大勺开水搅拌至溶解,放凉后倒入朗姆预调酒,拌匀;
3-2、把海绵蛋糕片放入沾湿;
3-3、取一片咖啡酒蛋糕片放入容器底部;
3-4、倒入提拉米苏糊,至容器一半的位置;
3-5、放入另一片咖啡酒蛋糕片;
3-6、再倒入提拉米苏糊,接近容器口的位置,然后把蛋糕放入冰箱冷藏过夜;

4、做糯米仙人球。
嘻嘻,这个纯粹是个人想象着捏的,比较抽象,大家看看就罢了
4-1、各种粉类和糖混合均匀,倒入适量冷水,调成跟酸奶浓稠度相当的糊糊;
4-2、在微波炉里“叮”熟,倒入橄榄油;
4-3,充分揉匀,用保鲜膜包好,冷藏至室温;
4-4、把面包修成适量大小的球状(要根据使用的容器调整大小);
4-5、取适量糯米面团,擀成圆片;
4-6、包入面包球;
4-7、收成球状;
4-8、用牙签把白芝麻一粒一粒“钉在”球上,立体感强一些;然后取小团小一些的糯米团,同样“钉上”白芝麻;

5、组合盆栽。
5-1、把冷藏好的提拉米苏拿出,筛上厚厚一层可可粉;
5-2、撒上石头糖;
5-3、把仙人球一个一个垒起来,摆在“花盆”里,就OK啦。

终于写完了,好累。额滴神,咋这么多图片捏?严重怀疑我太啰嗦
其实这个做起来不难的,只是“钉”芝麻粒时候有点儿费工夫。做好之后还是很开心的,在木有打包装起来之前,屁颠屁颠捧了给俺爹瞅,问:像不像像不像像不像?爹猛点头:嗯嗯,可像可像。我狂喜,正自我陶醉的时候,他又问了一句:像啥呀?额,我的汗哪,立马就流下来了(差点儿就内牛满面了) 太打击我了 不过也是,我自己都觉得,说它像仙人球好牵强,除了颜色有点儿像。不过还好啦,再怎么样,这也是俺的一片心意嘛,还是昨儿晚上做梦的时候突然想出的好点子
 
感觉其实两个球球就蛮好了^_^

结果我又画蛇添足的多加了一个球球上去,貌似更不像了O(∩_∩)O

嗯嗯,俺这笨蹄子能弄出这个也算不容易了,鼓掌鼓掌吧

 

再啰嗦几句:

1、在大糯米球里包面包是因为,如果全部用糯米的话,会太重,而且口感有点儿喧宾夺主——糯米比列会很大的;

2、如果有干净的绿色植物,可以直接插上去的,就不用再做了。

 

最后,再次祝福所有的妈妈节日快乐,天天都快乐^_^

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