【我爱我的家】沙姜鸡肾

蓝色南半球

2011/5/8 06:59

以前在国内的时候挺喜欢鹅肾，却从来没自己做过都是外卖卤水的，很好吃。在国外就基本上看不到这类东西，某天看到有卖鸡肾的就买了半公斤回来。

材料：鸡肾、沙姜、生抽、白糖、料酒

做法：

1、鸡肾买回来先干净开水焯过过凉水待用。

2、沙姜不是新鲜的必须要用清水浸泡一小时以上。

3、烧热锅倒入橄榄油先爆香沙姜。

4、倒入鸡肾大火猛炒。

5、加入生抽、白糖、料酒、胡椒粉以及半碗水盖上锅盖焖。

6、焖至水份收干就可以上碟了。

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