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【我爱我的家】沙姜鸡肾

蓝色南半球 2011-05-08 06:59:10

 

 
  以前在国内的时候挺喜欢鹅肾,却从来没自己做过都是外卖卤水的,很好吃。在国外就基本上看不到这类东西,某天看到有卖鸡肾的就买了半公斤回来。

 

 材料:鸡肾、沙姜、生抽、白糖、料酒

 做法:
 1、鸡肾买回来先干净开水焯过过凉水待用。
 2、沙姜不是新鲜的必须要用清水浸泡一小时以上。

 
 3、烧热锅倒入橄榄油先爆香沙姜。
 4、倒入鸡肾大火猛炒。
 5、加入生抽、白糖、料酒、胡椒粉以及半碗水盖上锅盖焖。
 6、焖至水份收干就可以上碟了。

 

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