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母亲节的蛋糕--巧克力杏仁小蛋糕

之吗 2011-05-08 09:45:46
     今天是母亲节,祝天下的母亲节日快乐!
     我的母亲年事已高,满嘴没有一颗好牙,吃东西只能吃一些软烂的食物,我做了这款松软的小蛋糕,送给亲爱的妈妈。
     妈妈:祝您健康长寿,永远快乐!
**********************巧克力杏仁小蛋糕******************************
原料:鸡蛋2个,低筋粉50克,杏仁粉20克,白糖50克,橙汁13克,橄榄油13克,耐高温巧克力豆。
制作:1、鸡蛋放入无油无水的干净盆中,橙汁和油混合搅匀。
      2、用打蛋器将鸡蛋打出泡,再加入白糖打至起纹路。
      3、分次加入混合的橙汁和油,拌匀。
      4、筛入低粉和杏仁粉,用刮刀翻拌均匀。
      5、倒入纸杯八分满,撒上耐高温巧克力豆。
      6、烤箱170度预热,中层、上小火烤15-20分即可。
 小贴士:
     筛入低粉后,要上下翻拌,不要搅打。
     想知道蛋糕是否烤熟,用牙签插入,牙签上不沾面糊,就说明蛋糕熟了。
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