冰雪榴莲

材料：糯米粉100克、粟粉30克、牛奶180ml、糖6大匙、榴莲适量、糕粉（即熟糯米粉，作手粉用）

色拉油10克（刷蒸碟用）

做法：

1、糕粉的做法：糯米粉微波炉高火1分钟即可（注意不要焦了），这个是擀面皮的时候撒在上面防粘的。多余的粉用羊毛刷刷扫掉就可以了。

2、冰皮的做法：除糕粉外的所有材料搅拌成无颗粒的液状，把粉浆倒入抹了一层油的碗里，上蒸锅大火蒸15分钟，取出稍稍放凉后，揉成柔软有光泽的面团。

3、将面团分成若干份。

4、在案板扑上一层保鲜膜，取一小块面团放上去，然后上面再扑一层保鲜膜，然后用擀面杖擀成薄薄的一块皮。

5、在皮中间放入一大块榴莲肉。

6、像包包子一样包起，散上一层糕粉，多余的糕粉用羊毛刷刷掉即可。

7、做好的冰雪榴莲糕放入冰箱冷藏一会就可以吃了。

这个份量的冰皮，可以包得12个冰雪榴莲。

软糯冰冰的皮加上浓香的榴莲馅，好吃极了！