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【我爱我的家】献给在天堂妈妈的礼物---紫薯玫瑰花

李李小酒窝 2011-05-08 16:49:38
     妈妈,今天是您的节日,在天堂里也过母亲节吗?
     妈妈,我们天上人间相隔已整整25年了。
     妈妈,您知道您有个外孙吗?他的模样很像你哦。
     妈妈,你的外孙已是大学四年级的学生了,可惜您听不见他能叫声“姥姥”。
     妈妈,我们有多么多么的遗憾啊,没能看见女儿出嫁,没能抱上外孙的喜悦……
     妈妈,忘不了您的养育之恩,忘不了你对我的好。
     妈妈,在您的怀抱里,有享不尽的福哦……
     妈妈,多么遗憾,您没能吃上我做的饭菜,那时我还小,还不懂事。
     妈妈,我心里一直有个小小奢望,就是您能吃上我做的饭菜啊。
     妈妈,我们约定下辈子还做母女,不过我做妈妈你当女儿,让你好好的享享福哦。
    
 
材料:紫薯250克,面粉250克。
调料:糖适量、酵母3克、水适量。
做法:1)紫薯洗净上锅蒸熟压泥。
      2)用温水把酵母融化,倒入面粉中。
      3)紫薯泥、糖也倒入面粉中。
      4)揉面团至“ 三光”
      5)面团放入盆子,放温暖处用保鲜膜盖住饧2小时左右。
      6)在砧板上撒上干面粉,将发酵好的面团揉搓,排空气体。
      7)将面团搓成长条分成五个大小均匀的剂子,一个稍微小些,搓成橄榄状。
      8)将剂子按扁,擀成圆片,圆片的边擀得薄点,5片圆片叠加。
      9)用一根筷子在面片中央垂直压出一条中心线。
      10)然后将橄榄状面团放在上面。
      11)开始包裹着橄榄状面团往上卷,一直卷光。
      12)然后用手指往中心掐入左右旋转拧断,收口朝下放即可。
      13)将做好的玫瑰花馒头生坯放在蒸格中,盖上盖子再次饧发10分钟。
      14)然后将蒸格放入蒸架上开大火蒸10分钟,关火焖一会即可。
 

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