朝鲜蓟原产地中海沿岸,其中以法国培植最多,在法餐中主要是拿来做前餐或法拉。在我们国内也有种植是从19世纪传入我国的,具有润肺、清热解毒的作用。
材料:朝鲜蓟、火腿片、帕玛森奶酪
调料:盐、楜椒粉、橄榄油
朝鲜蓟5朵清洗干净
火腿片、帕玛森奶酪
盐、楜椒粉
把叶子剥开看到里层嫩黄的叶子
剩下这样的花骨朵就行了
把花骨朵顶部切开
把花骨朵切开两半
把花心的毛去掉
热锅倒入少量橄榄油
把切好花朵下锅排好中火煎5分钟
煎成有点焦黄就可反面再煎5分钟就可以了
放置稍凉就可以一正一反的摆在盘子上
把火腿片按个人喜好摆上
最后把帕玛森奶酪随意摆上就可享用了