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朝鲜蓟沙拉

吾爱返寻味 2011-05-08 21:04:06
朝鲜蓟原产地中海沿岸,其中以法国培植最多,在法餐中主要是拿来做前餐或法拉。在我们国内也有种植是从19世纪传入我国的,具有润肺、清热解毒的作用。
材料:朝鲜蓟、火腿片、帕玛森奶酪
调料:盐、楜椒粉、橄榄油

朝鲜蓟5朵清洗干净

火腿片、帕玛森奶酪

盐、楜椒粉

把叶子剥开看到里层嫩黄的叶子

剩下这样的花骨朵就行了

把花骨朵顶部切开

把花骨朵切开两半

把花心的毛去掉

热锅倒入少量橄榄油

把切好花朵下锅排好中火煎5分钟

煎成有点焦黄就可反面再煎5分钟就可以了

放置稍凉就可以一正一反的摆在盘子上

把火腿片按个人喜好摆上

最后把帕玛森奶酪随意摆上就可享用了

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