【我爱我的家】营养面食送给亲爱的妈妈--牛奶芝麻馒头

      为了我亲爱的妈妈，我一直在努力学习做发面食物。

      因为面食发酵后的营养更利于人体吸收，特别是肠胃不好的人，在日常饮食中，主食中需要多搭配发酵的面食。 

【材料】

发酵好的面团（中筋粉400克，牛奶200克，酵母4克，白糖30克）

黑芝麻粉  适量

【做法】

1. 用面包机和面，发酵，得到发酵好的面团。

2. 将黑芝麻磨碎，加入面团中。

3. 将黑芝麻均匀的揉入面团中。

4. 再将面团揉成粗细均匀的长条。

5. 将面团切成长度一致的小段。

6. 所有的生坯放入蒸锅进行二次醒发。

7. 冷水上锅，水开上汽后，蒸10分钟，停火，焖5分钟就可以开盖食用了。

小贴士：

1. 为了保持馒头的外形，一定要尽量揉出面团中的气体。

2. 切面团时，应该是面团的长度大于宽度的，这样蒸出来的面团才是我们日常见到的宽度大于长度的馒头哦。 这是因为面团蒸过之后要膨胀。 

3. 面包机发酵中式面团请看面包机版白馒头。