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【我爱我的家】献给所有母亲---三鲜鱼肚汤

小楼一夜听春雨 2011-05-09 23:11:09
    这道汤是母亲节那天做的,在这里献给天下所有伟大的母亲哈!母亲们辛苦啦!这道汤有着浓浓的爱意!可以补充胶原蛋白,抗衰老,增强体质。
    鱼鳔的营养成分主要为高粘性胶体蛋白和粘多糖物质等。富含钙、磷、铁等元素,具有益精、平火、补气等功效。在《本草纲目》上就有记载,能增强胃肠的消化吸收功能,提高食欲,有利于防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症,同时,能滋润皮肤,使皮肤细腻光润,避免枯燥干裂。
   羊胎盘:增强机体免疫功能、调节机体内分泌、维持机体正常功能、增强机体耐力、改善造血功能、养颜美容、延缓衰老等神奇功效。
   鹌鹑:性甘、平、无毒,具有益中补气,强筋骨,耐寒暑,消结热,利水消肿作用。

 

 

材料:鲜鱼肚200克,鹌鹑2只,羊胎盘100克,桂圆肉20克,清补凉1包(里面包含杞子、银耳、红枣、北芪之类),盐,生抽,花生油,姜片,葱头。

 

做法:

1、鱼肚切小块备用。

 

2、鱼肚和鹌鹑放姜片,葱头加生抽,花生油腌制。

3、羊胎盘烧热水焯水过冷,锅烧热爆香葱头。

4、放入羊胎盘加生抽爆香,关火前溅入少量的白酒去腥。

 

5、将腌好的鱼肚,鹌鹑和炒香的羊胎盘放入沙煲内。

 

6、放入桂圆肉和清补凉,加水大火烧开。

7、大火烧开后,转小火煲1个多小时即可(期间用汤勺在汤上面去掉汤沫)。关火前放盐调味。

在母亲节这天,亲手为自己母亲

做道滋补、增强体质、美容的汤吧!

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