图片来自网络
目的，是让你了解欣赏我的家——山东省东营市。
这个昔日以胜利油田闻名的石油城,如今正向人与自然和谐相处的生态城大步迈进。
黄河三角洲自然保护区保存了我国华东沿海最完整、面积最大的湿地植被。红地毯、芦苇荡、天鹅，都是这里的自然景观。
据营养学专家分析研究，该菜含有人体所需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。临床鉴定对多种硬化症、风湿性关节炎、气喘肥胖症、糖尿病有一定疗效，可抑制癌细胞生长，对人体器官机能有良好的调节。进食具有维持体内酸碱平衡，补充矿物质防止衰老的功效，是一种天然的绿色保健食品。
春天是吃皇席菜的好时节，走出家门，盐碱地里，密密麻麻的皇席菜，惹人喜爱！
皇席菜也是我家最喜欢的野菜之一，凉拌、炒、做馅料，都好吃。
采多了吃不了的，用热水焯一下，包裹起来放冰箱冷冻，下次吃之前拿出来解冻即可，灰常方便。
妈妈虽然是个受过苦的人，但是她对野菜的酷爱，却没有因为困难岁月的折磨减少分毫，曲曲菜、荠菜、白蒿、婆婆丁、苦菜子、马齿苋、扫帚菜等，我认识的不认识的，她都爱吃！
蒸包子、包饺子、凉拌、粉蒸菜，她的吃法也是五花八门，我在她的熏陶带领下，也学会了吃野菜，并且也吃的津津有味起来！
今天的皇席菜，送给喜爱野菜的我的妈妈和我！
一起来怀念那段受苦的日子——虽然我没经历过！
原料：
皇席菜、蒜末、陈醋、盐、味精、香油
1、皇席菜采头尖的部分，鲜嫩。
2、将其浸泡在水中，冲洗干净。
3、锅内烧开水，将皇席菜放入，焯水。
4、捞出，投入凉开水或者直饮水中，多泡一会。
5、吃之前将其捞出，挤干水分，用刀切段。
6、放入盐、蒜末、陈醋、鸡精、香油搅拌即可。
双双唠叨：
1、皇席菜生长在碱地里面，所以菜本身有咸味，焯水后浸泡。
2、蒜切末，不至于辛辣，味道更好！
3、醋选择陈醋，味道更浓。
4、还可以在醋里面拌入少许麻汁，也很好吃！
