名字又变成一个噱头了，一个葱花炒鸡蛋谁不会炒呀？可对于俺家老公来说这个菜是解馋必备菜，是记忆中一种不可或缺的美味。小时候，家里条件有限，偶尔吃上一炒鸡蛋就算是改善了，可一般情况就是炒两个鸡蛋一家吃，最多就算是打打牙祭，没有现在来的那么豪爽，这不吃饭的时候我老公差点抱着盘子直接啃呢。
材料：
大葱一棵，鸡蛋3枚，盐，花生油。
做法：
1.鸡蛋三枚打散。
2.打从一棵洗净切碎。
3.将葱碎和鸡蛋液混合起来，加适量的盐和少量水打匀。
4.锅内放花生油预热。
5.油热后倒入打匀的鸡蛋液。
6.待一面煎好后翻一下煎另一面。如果你怕鸡蛋外面老了，内部不熟可以像我一样将蛋饼搅碎再翻炒一下即可开吃了。
