下载 APP
搜索

夏天爽口菜——蓑衣黄瓜

我家总厨 2011-05-10 14:11:00
    最近两天看到高手做的蓑衣黄瓜,自己也学着做了一下。夏天到了吃一下爽口菜还是不错的,只是没练过,刀功不太好啊。

下面把学习步骤简单说一下哈

    材料:黄瓜,盐,糖,醋,蒜,花椒,干辣椒,花生油,很简单的,家里都会有库存的哈。

挑一根比较直的黄瓜,洗净,两头切去不要,黄瓜两侧各摆一根筷子,这样切的时候就可以大胆切了。先切完一面,然后翻转180度再切另一面。

切好后装盘

黄瓜上面均匀抹上盐,稍腌一会儿

然后将生抽,醋,糖,凉白开做成汤汁浇在黄瓜上,蒜拍碎也放在黄瓜上。锅内放油,放入花椒和干辣椒,待八九成热时浇在黄瓜上就可以了。

下一篇

我家总厨的更多日志

把全部菜谱保存到手机