家常清淡爽口汤---鲜蘑豆腐蛋汤

材料：豆腐一小块，蘑菇5-6个，鸡蛋一个。

调料：葱姜，鲜鸡汁，盐，胡椒粉，鸡精，香菜，水淀粉，香油。

做法

1·蘑菇洗净手撕细条，豆腐切细条。

2·豆腐条放入淡盐水中浸泡10分钟备用。

3·炒锅倒油爆香葱姜。

4·倒入蘑菇翻片刻关火。

5·炒好的蘑菇倒入汤锅加入适量的清水。

6·煮上5分钟后加入豆腐继续。

7·加入几滴鲜鸡汁。

8·加入少许盐。

9·再加入胡椒粉。

10·勾入适量的水淀粉搅拌均匀。

11·倒入打散的蛋液搅拌均匀。

12·加少许鸡精，淋入香油，撒入香菜，关火。