【我爱我的家】简单的幸福---红油鸡丝拌拉皮

材料：鸡脯肉一块，凉粉皮两张。

调料：葱姜蒜，盐，料酒，生抽，米醋，糖，辣椒油，香油，熟芝麻。

做法

1·锅中上开水，加入葱姜，料酒煮开。

2·放入鸡脯肉煮熟，差不多10分钟左右。

3·取一个小碗加入盐，糖，生抽，米醋，蒜末，鸡精，香油搅拌均匀备用。

4·煮熟的鸡脯肉取出凉一凉。

5·手撕成细条放入一个大碗中。

6·把刚才调好的料汁倒一半，把鸡肉拌均匀。

7·再加入熟芝麻拌均匀。

8·再加入一勺辣椒油继续拌均匀。

10·把剩下的调料汁浇在切好的凉粉皮上拌均匀。

11·12·拌好的粉皮装入盘中，把拌好的红油鸡丝放在上面，撒一些葱花即好。