【我爱我的家】椒香红加吉鱼

    因为我回家后才决定做清蒸椒香的，提前婆婆没准备配料，有些单调了，如果最后在鱼的身上配上胡萝卜丝、红椒丝，菜的色泽会更漂亮，不过，味道是绝对棒的。

所用材料：

1、红加吉鱼、葱、姜、料酒、胡椒粉、盐

具体做法：

2、将加吉鱼去鳞、内脏，打上斜花刀，，将肚肉塞入葱姜，外表也撒上葱姜片，胡椒粉，盐、加料酒腌制半个小时左右。将腌好的鱼移到盘中，倒掉汤汁，只留葱姜上锅大火蒸熟。

3、将蒸熟的鱼取出，汤汁倒掉，葱姜去掉，布上新的姜丝、葱丝、青椒丝。

4、花椒入油锅中炸出香味，捞出后，将油均匀浇在鱼身上即可。