【我爱我的家】幸福的滋味—水晶肉皮冻

3、将处理好的肉皮放入锅中，锅中加水煮至八分熟。

4、将煮好的肉皮冲凉水再洗一遍。

5、你会发现这时的肉皮上还会有白色的部分，所以要再次进行去肥肉处理。

6、将处理好的肉皮切成小丁。

7、将切好的肉皮丁丁放入锅中加水煮至水变得粘稠。注意：肉皮和水的比例是：一碗肉皮，四碗半水。由于我们第一次煮的时候煮成十分熟了，我们就是按照一碗肉皮，四碗水的比例做的。

8、将煮好的肉皮就在锅中放凉，老公弄完都快十二点了，所以就放到了第二天早上。然后将肉皮和水全部放入一个大盆中，盖上保鲜膜，放入冰箱静置三个小时以上，皮冻就做成功了！

 备注：皮冻成功的关键在于剔掉肥肉部分是否干净！弄的干净的肉皮做出来的皮冻才会透明并且没有浮油！ 

接下来该我出场了，拌皮冻的过程：

1、材料：青椒一个，胡萝卜一块，大蒜几瓣。

2、青椒切丝，胡萝卜切丝，大蒜切碎末。

3、将做好的皮冻取一小块切条状。

4、将皮冻以及2中所准备好的材料放在一起，加入鲜贝露，鸡精，酱油拌匀即可！

   虽然这道菜做起来很麻烦，但是一次多做点，可以吃好久呢。下班回来，切上一些，准备一碗酱汁直接沾着就可以吃了呢！

   看，很透明吧！

    老公看我吃的欢实，很是开心呢，说吃完了还给我做。有一个人能动手给你做你爱吃的东西，真的很幸福哦！