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【我爱我的家】给你家的味道—尖椒炒干豆腐

飞天馋猫猪猪 2011-05-14 09:34:18
     这个菜是从小吃到大的,小时候的冬天没有什么好吃的,也没有什么青菜,家里一定不会少了干豆腐的!以前我不爱吃这个菜,因为它出现在餐桌上实在是太频繁了,现在在外面自己生活了,偶尔还是会想念这道家乡菜。今天做一回,让老公也回味一下以前的味道吧。

 

材料:干豆腐三张,青椒一个,瘦肉一块,小葱两根,大蒜三瓣。

调料:油,盐,鸡精。
做法:1、将干豆腐切小块(妈妈切的是菱形,为什么我切的是三角形),青椒切小块,瘦肉切片,小葱切小段,大蒜切薄片。

 

2、炒锅放油,烧热。

3、将肉片放入炒至变色,放点酱油。

 

4、肉片炒熟时放入葱和蒜爆香。

5、放入干豆腐,翻炒几下,放适量盐,然后少放点水,盖上锅盖炖上几分钟,这样干豆腐更入味哦。

 

6、最后放入青椒翻炒至汤汁很少,加入鸡精,关火装盘即可。

 

 

 

 

 

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