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【香米厨房】---南瓜小米粥&五香茶叶蛋

脆香米MM 2011-05-10 20:19:14

给大家推荐一道好喝的营养粥---南瓜小米粥,适合这个初夏~~

喝着小米粥,吃着五香茶叶蛋,喜欢这种感觉~~

前两天看见冰箱里还有做蛋糕剩下的南瓜,家里也有小米,所以就来做了南瓜小米粥,

没想到,做出来的这个粥色香味俱全啊~

喝上一口,甜甜糯糯的,真好吃。。。

具体的操作图偶没拍,因为当时也没打算拍照,

主要做出来的小米粥很馋人,所以才拿起相机补拍了几张~~

============南瓜小米粥=============

材料:南瓜,小米

方法:1、将小米洗净,南瓜去皮,切成小块;

           2、将小米和南瓜一起放入锅里,加适量冷水大火煮,煮开后,打开锅的盖子,改小火继续炖煮,南瓜用勺子碾碎,煮至小米开花,粘稠即可,如下图;

以前我喜欢用大米加小米来煮稀饭,而且喜欢用高压锅来煮,感觉高压锅很方便,快~

现在我发现,其实煮类似于这种粥,还是用不锈钢锅慢慢炖煮也很方便的,而且一会就煮好了,没有想象中的要好久,煮出来的粥比高压锅的好吃。。。

再来看看我做的五香茶叶蛋~~


========五香茶叶蛋=======

材料:鸡蛋,卤料包,茶叶,

调味料:盐,鸡精,糖,老抽,生抽,

方法:1、先将鸡蛋加冷水,中火煮开,小火再煮10分钟,把鸡蛋煮熟,煮好后用冷水侵泡,

           2、把鸡蛋壳敲碎(也可以把蛋壳全部剥掉),加入冷水,茶叶,盐,生抽,老抽,糖,鸡精,

           3、再放入卤鸡蛋卤料一包,没有卤料包的也可以加入香叶,八角,桂皮;

           4、大火煮开后,改小火煮1个小时即可;

谢谢观赏:)

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