青椒炒豆干

  这种豆干软软的，很好吃的。家里还有一点腊鸡胗，就放在一起炒了，超好吃啊。材料：豆干   熟腊鸡胗   青椒

调料：盐   料酒   蒜   姜

1.青椒切长条，鸡胗切片，姜蒜切片。

2.豆干切片，用开水焯一下，捞起来沥干。

3.锅烧热放油，下姜片爆香放入鸡胗炒一会盛出；锅里放油下人蒜片和青椒煸炒。

4.加入焯好的豆干翻炒，调入盐.料酒.生抽炒匀，加入鸡胗和少许清水焖煮一分钟，撒点鸡精炒匀即可。