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青椒炒豆干

大城小家 2011-05-10 23:03:15
  这种豆干软软的,很好吃的。家里还有一点腊鸡胗,就放在一起炒了,超好吃啊。材料:豆干   熟腊鸡胗   青椒
调料:盐   料酒   蒜   姜

1.青椒切长条,鸡胗切片,姜蒜切片。

2.豆干切片,用开水焯一下,捞起来沥干。

3.锅烧热放油,下姜片爆香放入鸡胗炒一会盛出;锅里放油下人蒜片和青椒煸炒。

4.加入焯好的豆干翻炒,调入盐.料酒.生抽炒匀,加入鸡胗和少许清水焖煮一分钟,撒点鸡精炒匀即可。

 

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