妈妈最爱吃鱼香和酸甜口味的菜，每次出去吃饭她都会点鱼香肉丝，今天我亲手做这道菜给她。虽然我现在不在她身边，但我相信这份爱她感受的到。
原料：
猪里脊肉 胡萝卜 木耳 青椒
配料：
淀粉 蛋清 豆瓣酱 番茄酱 糖
我的做法：
1.猪里脊肉切丝，放入半个蛋清和适量淀粉。
2.将肉丝搅拌均匀后腌制片刻。
3.准备胡萝卜一根，青椒2个，木耳提前泡发。
4.将青椒胡萝卜木耳分别切成丝备用。
5.准备适量的豆瓣酱和番茄酱。
6.锅中热油，放入腌制好的肉丝。
7.迅速划散至肉丝变色后盛出待用。
8.锅中再次热油，放入葱姜蒜爆香。
9.放入青椒，木耳，胡萝卜丝翻炒。
10.放入适量的豆瓣酱继续翻炒。
11.放入肉丝，番茄酱和糖，翻炒均匀。
12.淋入水淀粉，勾芡即可。
鱼香肉丝------酸甜微辣好美味
