土豆有点小,懒得切丝,一般长的好点的土豆我都切丝炒,不好的就炒切片了,洗去淀粉,加上小米椒,清脆香辣下饭!
材料:土豆两个 香肠一根 蒜四个 青椒三个 花椒适量
做法:1 青椒\蒜\香肠分别切小片
2 土豆切片洗去淀粉,备好小米椒
3 热锅温油爆香蒜片,再加入香肠
4 炒至香肠干香出油盛起
5 锅余油爆香花椒再放入土豆片
6 土豆炒均一分钟左右再加入青椒片
7 翻炒两者断生后再加入切碎的小米椒和米椒水
8 最后调入盐和十三香炒均即可
平时炒都是加瘦肉的,今天肉都冻住了,懒的解决切就直接用香肠代替了,煎的干香也好吃!
