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香肠土豆片

鱼眼中的爱 2011-05-11 11:12:08
   
       土豆有点小,懒得切丝,一般长的好点的土豆我都切丝炒,不好的就炒切片了,洗去淀粉,加上小米椒,清脆香辣下饭!
 
        材料:土豆两个 香肠一根 蒜四个 青椒三个 花椒适量
 
        做法:1 青椒\蒜\香肠分别切小片
             2 土豆切片洗去淀粉,备好小米椒
 
             3 热锅温油爆香蒜片,再加入香肠
             4 炒至香肠干香出油盛起
             5 锅余油爆香花椒再放入土豆片
             6 土豆炒均一分钟左右再加入青椒片
 
             7 翻炒两者断生后再加入切碎的小米椒和米椒水
             8 最后调入盐和十三香炒均即可
 
         平时炒都是加瘦肉的,今天肉都冻住了,懒的解决切就直接用香肠代替了,煎的干香也好吃!
       
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