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【我爱我家】鱼腥草绿豆汤

大城小家 2011-05-11 15:26:43
    小时候一到夏天,妈妈隔几天就要用鱼腥草,茅草根煲绿豆汤给我们喝。所以那时很多小朋友都会上火,头上长包,但是我和姐姐从来都没长过。
    最好玩的是每到星期天,妈妈就会带着我和姐姐去河边挖鱼腥草和茅草根,以前在稻田边.山脚下有很多的草药。现在稻田没了,以前绿油油的河边被现在的沿河大道所替代,那些熟悉的草药再也见不到踪影。怀念以前的家乡,怀念和妈妈一起挖草药的日子。
    昨天在菜市场,看到卖鱼腥草的就买了一些回来,煲了绿豆汤。
    晚上一边喝着绿豆汤一边给妈妈打电话聊天,闻着熟悉的绿豆汤味道,听着妈妈的声音和爸爸偶尔插上的一句嘴,看着旁边大口大口喝着绿豆汤的老公感觉好幸福。

材料:绿豆   鱼腥草
调料:冰糖

1.把鱼腥草择洗干净。

2.把鱼腥草放在锅里,加入足量的清水,大火烧开后转小火煎煮30分钟;在这个时间把绿豆洗净用清水泡起来。

3.把鱼腥草的渣捞起来。(也可以不捞起来煮在里面也很好吃的,但是我老公不吃,我就只有捞出来了)

4.把洗净的绿豆放入鱼腥草水中,大火烧开后转小火煮40分钟。

5.放入冰糖在小火煮10分钟就可以了。

好喝又下火的绿豆汤就出场了,甜甜的还有鱼腥草特殊的香味
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