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【我爱我的家】5分钟零食——香甜爆米花

无思远人 2011-05-12 11:28:13
俺娘俩都爱吃甜的,爆米花也是很常吃的零食。不过外头的爆米花要么就是没味道,要么就是太香甜,一股子香精的味道——这次见到超市有卖“自爆玉米”的,就赶紧买了一大袋——呵呵,8块多钱的一大袋,估计够我们吃上很长一阵子啦
    我是做了两次才找出比较合适我家锅子的配量,颇受俺娘好评(爹在一旁说:这东西,有啥好吃的),果真是,喜欢的人自会喜欢呀。

原料:
爆花玉米90g,黄油20g,糖粉适量(我第一次用的砂糖,发现最后很不均匀;这个的量根据自己的口味掌握哈)。
还要有一口比较厚实的锅和厚实的锅盖,我用的是积分换的平底锅,还有自家的一个厚厚实实的钢化玻璃盖O(∩_∩)O

做法:

1、黄油用小火加热到即将融化完全,然后关火;

2、黄油融化后把洗净用厨房纸擦干的玉米粒倒进去,完全拌匀,是每一粒玉米粒上都沾上黄油;

3、盖上锅盖,重新开火,边加热边晃晃锅子,避免局部温度过高;

4、大约3分钟,就可以看到白白的玉米花开始蹦跶了^_^

5、轻轻晃动锅子,直到“砰砰”声音减少,基本都开花,关火;

6、趁热撒入糖粉(我拍的是第一次做的,撒的砂糖,最后事实证明不很均匀),搅匀,就可以吃啦O(∩_∩)O

抱着这个吃,心理上会好受一点儿,毕竟,比起外头的来说,没有过多不明添加剂,也没有过多糖分摄入呢 如果还要更健康,那就用植物油(橄榄油、大豆油啥的都成,只要无味道就可以)。

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