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家常下饭菜——香辣豇豆

圈住美丽 2011-05-12 12:07:17

 

 

长豇豆是我们平时吃得比较多的蔬菜,既可热炒,又可焯水后凉拌。正好朋友从贵州带回来一瓶苗姑娘牛肉辣椒,特别香,里面还有超多的牛肉,和新鲜的豇豆一起炒,味道好极了!个人很推荐哈!


豇豆的营养价值:
1.豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,
可补充机体的招牌营养素。  

2.豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。 

3.豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用。 

4.豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品。

 

原料:豇豆1把   牛肉辣酱1勺 

配料:盐  糖   蒜

 

诱人的牛肉辣椒,我没出息地捞里面的牛肉吃,好香啊,像牛肉干,哈哈!

 

步骤: 

1.蒜切成片。豇豆洗净,切成3厘米长的段。

 

2.锅中加水烧开,加少量盐和几滴油,放入豇豆,焯2分钟左右捞出冲凉,沥干水分。

 

3.炒锅中放油烧热,放入蒜片爆香,加豇豆中火煸炒至表皮有点变干,起皱。

 

4.加入1勺牛肉辣酱,继续翻炒,加少量盐和糖调味即可。

 

超级下饭的香辣豇豆就做得了,配上米饭,可香可香啦!我这个是微辣口味,喜欢吃辣的可以多加点辣椒酱!

 

 

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