最近特爱吃茄子，变着法子煮来吃。。。
今天烧的是“青椒茄子”。。。
食材：茄子一根、青椒一大个
配料：豆瓣酱、盐、味精、老抽
青椒和茄子都是之前做别的菜用剩下的，正好少个青椒茄子吃~~~
制作过程：
1、将茄子切块，洗净，备用。
2、将青椒切片，洗净，备用。
3、热锅，下油，等到油八成熟的时候将茄子倒入锅中。
4、翻炒茄子至茄子软化，表面油光。
5、加入洗干净的青椒片。
6、翻炒至青椒软化，加入少量水，盖上锅盖，将水煮开即可。
7、加入一勺老抽、少量盐和味精。翻炒。煮一分钟左右。
8、加入半勺豆瓣酱。翻炒均匀即可。
开吃咯~~~
