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【我爱我的家】家乡炒米粉

蓝色南半球 2011-05-12 16:49:00

 

 

 

  这是一道不平常的炒广东米粉,因为倾注了我对家乡的思念,也是特意为今天朋友来作客而特意炒的,都说这米粉太有家的味道了。

 

 

 材料:米粉、肉丝、冬菇丝、红萝卜丝、萝卜干、九层塔、葱花

 

做法:

 1、米粉用开水浸泡数分钟捞起晾干水分。

 2、烧热锅倒入少许橄榄油炒干萝卜干盛起。

 3、继续使用原来的油锅倒入肉丝翻炒。

 4、炒至变色将冬菇丝加入一起翻炒,放少许生抽白糖,盛起待用。

 5、锅里需倒入比平常炒菜多的橄榄油,将米粉倒入用筷子翻炒。

 6、倒入少许生抽、白糖、盐、翻炒均匀将刚才炒好的肉丝与冬菇丝加入翻炒。

 7、放入红萝卜丝继续翻炒。

 8、将九层塔放入继续翻炒。

 9、放少许鸡精然后将葱花加入炒均匀即可熄火上碟。

 

 

 

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