【我爱我的家】--凉拌腐竹

    腐竹是我们常吃的一种豆制品，无论是烧、炒、汤、拌都很好吃。今天就给大家上一个凉拌的腐竹。

   

    原料：腐竹  蒜瓣  盐  鸡精  香葱  自制辣椒油  麻油  生抽  醋

    做法：

         腐竹用清水浸泡至软，厚厚的腐竹撕成薄片。

   

         沥干水分后切段。

   

         放锅中焯水。

   

         沥干后装入碗中。

   

         蒜瓣拍碎，葱切花，加入盐、鸡精、生抽、醋、辣椒油、麻油自制拌汁。

   

         将拌汁淋在腐竹上，拌均匀腌制30分钟。

   

         装盘即可。