五一期间,清理冰箱,看见一些肉丸、鱼丸、肉片等,所以就做了这个家常的烧杂素。因为是用手机拍的图片,不太清晰,所以一直没有发。犹豫至今,删了又不舍,还是发上来吧,筒子们将就着看哈。
原料:木耳 肉丸 鱼丸 洋葱 青红椒 杏鲍菇 肉片 盐 鸡精 玉米油
做法:
木耳泡发后洗净。
洋葱、青红椒、杏鲍菇、肉片切块备用。
油锅烧热,下鱼丸炸成金黄色。
捞出沥油。
肉丸解冻后复炸一下捞出沥油。
锅中留底油,下杏鲍菇稍煎一下至软。
倒入洋葱、青红椒、肉片、木耳翻炒。
倒入肉丸、鱼丸翻炒,加入料酒翻炒均匀。
分别加入盐、鸡精、生抽和适量的清水烧开后煮制5分钟。
装盘即可。