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豆渣椰奶鸡蛋饼

yan12170 2011-05-13 09:49:39
饼啊饼啊饼啊~~~~又是饼~~~~~
早上喝豆浆,总是会留下许多豆渣,总觉得很浪费,今天就用豆渣做一款“豆渣椰奶鸡蛋饼”。。。。味道不错,以后可以再试试
 
 
 
 
食材:豆渣一份、椰奶半听、小麦粉一碗、鸡蛋两个
配料:盐、味精、糖、胡椒粉
 
 
制作过程还是挺简单的,把材料混一混放油里煎一下就好了。。。。
 
过程:
1、将鸡蛋打碎,拌匀。
2、加入豆渣。
3、将豆渣和鸡蛋拌匀。
4、加入半听椰奶。
 
 
5、加入半碗小麦粉。
6、搅拌均匀。(如果太稀,可以再逐渐加入适量小麦粉)
7、加入调料。盐一勺、味精、半勺、糖一勺、胡椒粉适量。
8、充分拌匀。
 
 
9、热锅,加入油。等油八分热时调中小火。用调羹取三勺混合蛋液,放入锅中,组成一个蛋饼。晃动锅子,让热油接触到蛋饼的上表面,让蛋液的上表面也有所凝结,翻动的时候就可以避免蛋饼变形了。
10、煎至蛋饼下表面凝结,并呈金黄色,即可将蛋饼翻面。同样煎至金黄色即可出锅。
 
 
开吃咯~~~~
 
 
 
 
 
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