这是我一直想尝试的日式美食。
昨天终于动手DIY一把，不管正宗不正宗，享受的是动手的乐趣和过程。
我家宝贝是日本动漫迷，简直是迷倒了骨子里。
昨日看到我做的天妇罗，第一句话就是：这是柯南里面毛利小五郎最喜欢的下酒菜，原来就是这样的啊?
这小屁孩真是让人无语啊！
材料：大虾10个，芹菜叶适量。
面糊材料：面粉150克，蛋黄一个，吉士粉5克，清水100克。
蘸汁调料：白萝卜少许，鲜贝露，鱼露，生抽。
面糊做法：
1·面粉放入碗中打入一个蛋黄。
2·加入清水搅拌均匀。
3·再加入吉士粉（没有可不加）
4·搅拌均匀成为无颗粒状。
5·大虾去头和皮，再去泥肠洗净备用。
蘸汁调料的做法
1·白萝卜去皮。
2·切成细丝。
3·取一个小碗放入萝卜丝加少许盐腌制片刻。
4·准备好调料汁。
5·碗中加入几滴鱼露，少许鲜贝露，少许生抽再把萝卜丝放入即好。
天妇罗的做法
1·大虾放入干面粉中裹一下。
2·再放入面湖中裹满，尾巴可不用裹。
3·放放入油锅中炸制金黄捞出沥油，（在锅中照片没了）
4·芹菜叶也在干面粉中蘸一下。
5·放入油锅中炸至金黄。
6·所有食材炸好沥干油分，放入盘中和调料汁一起上桌即好。。
啰嗦一下
150克面粉不要都加入面湖中，我只用了120克左右，剩下的裹干面用。
调料汁没有日式酱油和味琳，所以用鲜贝露，鱼露来代替。
大虾尾巴不用裹面糊炸出来才好看。
一开始油温要高放入虾后可把火关小一些，全部放入后再开大火。
也可以加入更多的蔬菜，茄子或者莲藕，我只用了芹菜叶。
