【我爱我的家】妈妈的拿手菜之一------蟹粉炒蛋

   小时候物质贫乏，记忆中还记得儿时妈妈的拿手菜蟹粉炒蛋。蟹粉   呵呵，不是用螃蟹做的啊，而是用鸡蛋、生姜、醋和糖组合成的啊，妈妈就用这么简单的食材变成我们桌上美味的佳肴

 

 

材料：鸡蛋3个。

调料：生姜适量，糖和醋比例2：1，植物油适量。

做法：1）鸡蛋磕入碗中。

      2）生姜洗净切末。

      3）糖和醋调成汁。

      4）生姜倒入汁中搅拌均匀。

      5）锅中油5成热，倒入鸡蛋。

      6）快速用铲子滑散鸡蛋。

      7）倒入调和的汁水，不停翻炒。

      8）汁水收干即可装盘。