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【我爱我的家】山药紫薯饼

李李小酒窝 2011-05-13 13:14:56
   分享了鱼尾巴的日志---山药紫薯饼,还真不错,饼中透着奶香,呵呵我一口气吃了4个啊。谢谢鱼尾巴,给我带来美味哦。(我做的有点粘,哪里出问题了,谢谢好友们指教。)
 
 
材料:山药100克,糯米粉100克,紫薯一个。
调料:炼乳50克、糖少许。
做法:1)把洗净的山药和紫薯放入锅中蒸熟。
      2)山药去皮,用汤勺压泥。
      3)加入糯米粉揉匀,加入炼奶,继续揉匀成光滑的面团静止10分钟。
      4)紫薯去皮压泥,加入糖和炼奶搅拌均匀。
      5)把山药面团分成几个剂子。
      6)用擀面杖轻轻擀成圆形。
      7)把紫薯馅放入小圆饼的中间收口并搓圆,放到油纸上。
      8)用手轻轻压一压圆饼,变成扁圆形。
      9)把饼放入锅中,盖上锅盖,大火蒸10分钟。
 
     

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