黑猪肉烧竹笋
LG的朋友送了一大块黑猪肉，这个是LG的朋友的朋友自己家养的。
去年过年的时候也送了一块给我们 ，这次是第二次。
因为是自己养的绿色猪，味道真的很香。
这次我怎么做这块黑猪肉呢？
红烧春笋吧。这是爸爸最喜欢吃的了。
好怀念爸爸做的肉烧竹笋啊！
记得小时候在福建，笋很多，爸爸常常用肉煮笋给我们吃。
爸爸还特别喜欢用比较肥的猪肉煮竹笋，爸爸说笋只有与肉同煮，才最好吃。
爸爸做菜不喜欢焯，说营养会丢失的。
今天我也不焯了。
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主料；黑猪肉400克，竹笋250克（去掉壳）
调料；盐，糖，料酒，姜，八角，桂皮，老抽，鸡精，麻油。
做法；1.肉洗净切大块。笋洗净切块，油热，下姜蒜爆香，放入肉块煸炒。
2.待肉块有些出油，加料酒去腥，放一大碗青水，放八角，桂皮。
3.放糖，老抽，大火煮开，小火50分钟左右。
4.放下笋块，盐，中火10分钟。
5.加些鸡精煸匀。
6.装盘，淋上麻油即可。
猪肉很香，真是美味啊！
朋友们周末快乐！
