材料：番茄四个、瘦肉一小块、土豆一个、红萝卜一小块、西兰花几朵、白菜几片、小葱几根、大蒜三瓣、面条适量。
调料：盐、油、鸡精、番茄沙司。
做法：
1、西兰花摘成小朵洗净，小葱切小段，大蒜切碎末放在一边备用。
2、白菜洗净切小片，瘦肉切碎末，土豆和胡萝卜切小丁备用。
3、煮锅中烧开水，放点盐，将西兰花烫熟捞出用凉水浸泡，这样可以保持西兰花的绿色，使其不变黄。
4、将白菜片、胡萝卜和土豆丁放开水中烫熟，捞出沥干水份备用。
5、将西红柿放入开水中烫一下，使其表皮有点裂开后捞出，冲凉水剥皮切小丁备用。
6、将炒锅放油，烧热后，放入肉丁，炒变色后，放点酱油，翻炒。
7、放入葱蒜爆香。
8、放入西红柿丁熬成酱汁，放适量的盐。熬的时候用铲子将西红柿压一下，使其出更多的西红柿汁。
9、将西红柿熬成粘稠的卤子。
10、放入准备好的白菜、土豆和红萝卜丁翻炒几下，放入鸡精，淋上一些番茄沙司，这美味的西红柿味卤子就做好了。
11、烧一锅开水，将面条煮熟，然后过一下凉水。
好了，一碗香香的番茄打卤面就做好了！尝尝吧！
