记得小时候，每到春天，母亲就会去采摘各种野菜比如苦苣菜、葡公英、灰灰菜等，回来做各种吃食。可是那时候，不知道是小时候吃不到什么荤星，还是比较叛逆，对各种野菜都看不上眼，吃饭的时候，筷子从来不伸到野菜的盘子里。
可怜天下父母心，母亲只好再给我做其他的菜，哪怕是炒土豆片，我都吃得特别香，就是看不起那不起眼的野菜。
直到有一次，亲戚送的杨树叶，我觉得比较新奇，所以夹了一小片尝了尝，没想到，真好吃。此后，才慢慢喜欢上了野菜。
木兰芽，在我老家并没有，这是亲戚送的。
木兰芽是一种野生灌木，有的地区也用来做绿化树，北京就有不少，我家领导教了我好几次，我就是不认识。差不多谷雨前后，树上就会长出嫩芽，掰下来下锅煮熟，然后沥水浸泡三天左右，除去苦味。就可以凉拌、炒肉、做馅了。
它的药理功效能清热解毒，强筋壮骨，增进食欲。
也可以冻在冰箱里，长期保存。
相传当年替父从军的花木兰，带兵征战被困在目前北京的灵山地区，弹尽粮绝，花木兰万分焦急，在山间走来走去，举目望去，山峦相连，不知何时可以闯出大山。忽然，一片片红红的栾树叶印在花木兰眼前，她顺手摘下一片，放进嘴中，有些淡淡的苦涩，两天后，发现自己没有任何反应，于是，召集将士采摘，并将采摘的栾树叶用开水煮一下，放进泉水中浸泡两日，苦涩的味道去除了，用盐水给将士们拌成凉菜，解救了断粮的将士们，为纪念花木兰，人们将栾树叶称之为“木兰芽”。
原料：木兰芽
做法：１.新摘的木兰芽，放到水中焯一下，然后沥水，放到清水中泡去苦味。
2.取适量木兰芽，切碎，放入盐、鸡精、香油、醋一拌即可。如果淋上辣椒油，洒上蒜末更香。这几天，我家领导肠胃不舒服，所以我都没放。
