门口的饭馆都摆出消夏大排档了，满街的羊肉串味儿。既然是消夏，煮毛豆花生一定是少不了的。每次去大排档都会嚷到：“老板，拼一盘儿毛豆花生！” 不过很多大排档的毛豆花生水平还不如俺呢，真是不明白这么简单的东西为啥做不好吃呢（太猖狂了）？
原料：鲜毛豆 鲜花生
调料：花椒、八角
做法：
1. 毛豆和花生分别洗净，千万别混到一起洗啊。花生泥多，多泡会儿再洗。
2. 准备一个深锅，放入清水、八角、花椒和盐煮开。盐的量很好掌握，你感觉汤已经有点
齁儿了就够味儿了。
3. 放入花生，大火煮5分钟，盖着锅盖煮啊！
4. 放入毛豆、继续大火煮10分钟。
5. 关火，放凉了就可以吃啦。
备注：如果时间比较紧，可以把毛豆一端剪一小口，这样入味比较快。
另外，单独煮花生15分钟左右，单独毛豆10分钟。
如果想毛豆保持翠绿，可以煮好了以后迅速放入冰水冰一下，再放回汤里浸泡。
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