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改良版菠萝鱼

快乐天地 2011-05-13 20:30:02
 
 

     平鱼富含蛋白质和多种营养成分,具有益气养血、柔筋利骨的功效,可以缓解消化

不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等症。它含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功

效。其中的微量元素硒和镁,可以预防心血管疾病,延缓机体衰老。

 

 
 
原料:平鱼三条,菠萝适量,花椒,大料,料酒,酱油,米醋,葱姜,蒜,盐,水500克,鸡蛋1个
 
做法:
1、平鱼三条。
2、辅料和调料。
3、鱼洗净控干水后打上一字刀;再把大料,葱姜蒜放在大碗里,对入盐,酱油,料酒,米醋,水调成汁备用,鸡蛋打入碗里打散备用。
4、锅中倒入油下入花椒,炸出香味。
5、鱼沾上蛋液。
6、下入油锅炸制两面金黄。
7、炸好后多余的油倒出去。
8、把鱼放入再倒入调好的汁。
9、大火煮开把菠萝放入改小火,炖煮20分钟即可。

 

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