【我爱我的家】鲜鱿炒蒜薹

馋蒜薹好久了，这几天看到大家做蒜薹，严重口水啊......昨天在一家韩国超市

看到了，真是喜出望外，马上拿了2把，又买了儿子喜欢的小鲜鱿，一起炒了这个

美味的菜，解馋呀！

材料：蒜苔1把，小鲜鱿500克，姜2片，料酒1大匙，玉米油2大匙，盐1/2茶匙，

糖1/4茶匙。

做法：

1. 蒜薹摘洗干净。（这的蒜薹比较老，有的必须撕去表面的薄皮。）

2. 姜切片。

3. 鲜鱿撕去表面的黑膜，去内脏，洗干净，切两段。

4. 锅放入水，姜片和料酒烧开，把鲜鱿快速汆烫至微微卷起。（我基本上是鲜鱿

倒入，马上照个相就捞起来了。）

5. 鲜鱿捞起后，马上过凉水，以保持其脆度，然后挤干水份备用。

6. 另热油锅，把蒜薹放入炒至断生。

7. 倒入鲜鱿炒匀。

8. 放盐和糖调味即可。

一大盘，真解馋啊！