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【我爱我的家】咸蛋芥菜汤

蓝色南半球 2011-05-14 11:07:57

 

 
  以前在国内的时候夏天都喜欢煲咸蛋芥菜汤,说是可以下火。这芥菜是自己种的,没有施过任何肥可以说无公害了吧,咸蛋是自己用鸡蛋腌的也不用担心什么有害添加剂了,吃得放心,呵呵。

 材料:芥菜、咸蛋、姜丝

做法:
 1、芥菜洗干净切成段。
 
 2、将咸蛋黄与蛋清分开,蛋黄弄碎。

  3、烧热锅倒入橄榄油把姜丝放入炒出香味。

  4、将咸蛋黄倒入翻炒。

  5、炒均匀之后加入一大碗清水煮沸。

 6、水开将芥菜放入继续煮沸。

 7、然后将蛋清倒入搅拌后放少许盐与胡椒粉即可熄火。

 

 

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