【我爱我的家】咸蛋芥菜汤

蓝色南半球

2011/5/14 11:07

以前在国内的时候夏天都喜欢煲咸蛋芥菜汤，说是可以下火。这芥菜是自己种的，没有施过任何肥可以说无公害了吧

，咸蛋是自己用鸡蛋腌的也不用担心什么有害添加剂了

，吃得放心，呵呵。

材料：芥菜、咸蛋、姜丝

做法：

1、芥菜洗干净切成段。

2、将咸蛋黄与蛋清分开，蛋黄弄碎。

3、烧热锅倒入橄榄油把姜丝放入炒出香味。

4、将咸蛋黄倒入翻炒。

5、炒均匀之后加入一大碗清水煮沸。

6、水开将芥菜放入继续煮沸。

7、然后将蛋清倒入搅拌后放少许盐与胡椒粉即可熄火。

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