【我爱我的家】蚝油豆角

 最近我们广西的黄瓜，豆角，四季豆等各种蔬菜又滞销啦。我家这几天总是吃这几样菜。帮得多少是多少吧。既要爱小家，更要爱大家！

材料：豆角400克，葱头2只，蚝油适量，花生油适量。

做法：

1、豆角放水浸泡两个小时以上，这是为了预防有农药残留。

4、放豆角段大火快炒。

5、豆角稍炒变色后，放入蚝油及花生油调味。

6、加水盖上锅盖稍煮几分钟至豆角熟透。

注意：生豆角含有皂角素，显碱性。所以豆角一定要煮熟透才行，未熟透的豆角食用后会引起中毒。

为了自己的健康，为了农民。多吃蔬菜吧！