【我爱我的家】香滑白斩鸡

材料：整鸡1只（3.5斤重），生姜一块，葱头两只，盐少许。

做法：

1、锅放凉水，里面放拍碎的姜块和葱头，整鸡凉水放入大火烧开。

2、水烧开后，转中小火煮鸡。中途翻另一面鸡身。

3、煮大约二十分多分钟后，放入鸡内脏一起煮。放少量盐提味。

4、一般是按鸡的大小和重量撑握时间，或是用筷子从鸡翅旁插入没有血水流出即是熟透。我这鸡是煮四十分钟左右。捞起鸡和内脏晾凉等斩件。

5、晾凉后斩件即可。

  这样做出来的白斩鸡香、嫩、滑！配上用生抽，花生油，葱头，姜丝，花生粉做的醮汁吃香香滴！