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惹味鸡翅
前几天在Q群里看到坨坨妈发的信息，说有个[亲亲我]的宝贝美食总动员的活动，一看特心动，俺家有三个宝贝，不参加可真是可惜，可是俺不够资格参加，
因为俺太懒惰了，那博客开通半年，却从没发过一篇博文，真是脸红，
后来，终于，在坨坨妈的鼓励之下，俺终于鼓起最大的勇气，勇敢地跨出第一步，发了俺开通博客以来的第一篇博文，希望能有机会参加下回的活动。呵呵，灰常热烈地欢迎各位有空就去踩踩，俺家博客地址：https://blog.sina.com.cn/yuwelba 。
好了，说回今天这鸡翅，不是我夸口，那味道是绝对绝对滴不错。至于它受欢迎的程度，我简单说一下，就当我还在厨房里忙乎着的时候，我女儿已热情似火地把隔壁邻居给招呼过来，一大帮小孩子坐在那，咽着口水，眼巴巴地盯着俺准备拍照的鸡翅，最后，吃完之后，还吮着手指问，阿姨，还有没有。
这回的鸡翅，跟以往不同的是，飞水后再用冰水浸泡了一下，然后再开始中小煎。这样煎出来的鸡翅皮爽肉嫩，特别好吃。
瞧，经过平底锅慢慢煎制的鸡翅，金黄金黄的，难怪她们吃完之后还要吮手指。
材料：
鸡中翅 …… 500克
调料：
盐局鸡粉 …… 1大匙
砂糖 …… 2小匙
酱油 …… 1小匙
水 …… 2大匙
做法：
1、把所有材料准备好。
2、锅里煮开水，把洗干净的鸡中翅放入开水中大火焯一下。
3、取出，用水冲洗干净后放进冰水中浸泡10分钟。
4、取出，用厨房纸吸干水份。
5、用刀在鸡翅的表面轻轻划两下。
6、放进碗里，加入小许食用油，轻轻拌匀。
7、锅洗净，烧热。
8、倒入小许食用油，油热后倒入鸡翅。
9、中小火慢慢煎至金黄。
10、翻面，继续中小火煎至两面金黄，加入所有调料。
11、盖上锅盖。
12、中小火煎至收汁。
装碟即可开吃。
金黄金黄的，特别诱人。