记忆中妈妈的霉干菜笋烧肉特别难忘
，小时候放学回家老远就闻到这股香味，呵呵，肯定是我妈妈做的
。妈妈烧这道菜啊，肯定饭遭殃
材料：霉干菜笋200克，无花肉500克，生姜一小块。
调料：生抽1勺、老抽2勺、冰糖一大块、料酒1勺和植物油少许。
做法：1）霉干菜笋洗净用温水浸泡2小时后挤干水。
2）五花肉放锅中焯出血水洗净切块。
3）锅中放少许油，下生姜煸一下，倒入五花肉。
4）煸炒五花肉2分钟烹入料酒。
5）倒入梅干菜笋、生抽、老抽、冰糖和水。（水量没过肉）
6）大火烧开转小火烧一小时左右。
7）用筷子戳一下肉酥再开大火收汁。
