下饭菜——芹菜肉丝香干

    小时候倒是经常这样吃的，不过现在吃的少了，很少炒肉丝，现在变豪爽了基本都是大块吃肉，根本不喝酒。 

   

  原料：芹菜   肉丝    香干   鸡精  料酒  淀粉

 1.芹菜摘干净叶子洗净，切段，开水锅里焯一下。

 2.猪肉切成丝，加盐，鸡精，料酒，淀粉抓匀。

 3.香干切成片。待用。

 4.热锅冷油，肉丝煸变色把香干倒进一起煸炒，等香干表面有点金黄色时把芹菜一起倒进炒熟。

 5.盛盘前加鸡精，盐调味剂可以。